Ingredientes

  • batatas
  • bacalhau
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas grandes
  • azeite
  • 500 g miolo de camarão
  • molho Béchamel
  • 500 g broa
  • queijo para polvilhar

Preparação

  1. Cortar as batatas às rodelas, fritá-las e pôr no fundo de um pirex para ir ao forno.
  2. Fazer um refogado com os alhos e as cebolas picadas.
  3. Juntar o miolo de camarão e deixar fritar um pouco.
  4. Juntar o bacalhau desfiado (demolhado durante 3h) e envolver bem.
  5. Adicionar a broa esfarelada com as mãos (sem côdea) e deixar absorver o azeite, sem mexer muito para não ficar papa.
  6. Deitar a mistura de camarão, bacalhau e broa sobre as batatas, cobrir com o molho Béchamel e polvilhar com queijo.
  7. Levar ao forno para gratinar. Servir com uma boa salada!