Ingredientes (4 Pessoas)

  • 4 bifes de vaca
  • 800 gr de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 33 cl de cerveja
  • 2 dl de natas
  • 2 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de mostarda
  • sal
  • pimenta
  • azeite ou óleo para fritar

Preparação

  1. Arranje os bifes e tempere-os com sal e pimenta.
  2. Descasque e lave as batatas, corte-as em palitos e leve-as a fritar em azeite ou óleo.
  3. Entretanto, leve uma frigideira ao lume, junte o azeite e a manteiga, deixe aquecer, adicione os dentes de alho lavados e com a casca, junte depois os bifes e deixe-os fritar a gosto de ambos os lados.
  4. Retire e reserve os bifes em local quente.
  5. Adicione a cerveja à mesma frigideira com a gordura de fritar os bifes e deixe ferver durante 5 minutos.
  6. Junte depois a mostarda, o leite e as natas e deixe cozinhar, mexendo até engrossar.
  7. Estrele os ovos num pouco de azeite ou óleo.
  8. Sirva os bifes regados com o molho da frigideira, disponha por cima os ovos e acompanhe com as batatas fritas.