Ingredientes
Massa de Bolinho:
- 250 gramas de farinha de trigo, peneirada
- 150 ml de água fria
Recheio:
- 250 gramas de carne de porco desossada magra, picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 1/2 colher de sopa de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo de sésamo
Preparação
- Misture a carne de porco com o molho de soja, vinho de arroz, gengibre e açúcar. Marinar cerca de 30 minutos. Junte o óleo de sésamo e misture bem.
- Adicione 150 ml de água fria gradualmente à farinha e misture em uma massa. Deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Sove a massa novamente, cortada ao meio. Estenda parte da massa e corte círculos de 7 a 8 cm.
- Coloque cerca de 1 a 1 1/2 colher de chá de recheio em cada círculo e aperte as bordas juntas no topo e torça-o para criar um efeito de pregas.
- Coloque o bolinho de massa em um vaporizador e deixe cozinhar por 8 minutos em fogo alto.
- Sirva com soja, óleo de sésamo, gengibre e molho de cebolinha.