Ingredientes

  • 300g de farinha para bolos
  • 1 pitada de sal
  • 50g de manteiga
  • 20g de açúcar branco
  • 120 ml de leite
  • 1 c.chá de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo curado ralado (usei o nº1)

Preparação

  1. Pré aqueça o forno a 220ºC.
  2. Num taça junte os ingredientes líquidos: o leite e um dos ovos.
  3. Noutra taça acrescente todos os restantes ingredientes (à exceção do outro ovo).
  4. Esta massa deverá ser amassada apenas o suficiente para unir os ingredientes e para que não fique dura.
  5. Com os dedos una os ingredientes secos, apertando a manteiga para que esta se vá desfazendo.
  6. Junte os produtos líquidos e misture apenas o suficiente para que a masse fique coesa. Pode ser necessário juntar um pouco mais de farinha, dependendo do tamanho dos ovos.
  7. Disponha a massa numa superfície enfarinhada. Molde-a brevemente com a ajuda das mãos, para que fique com uns 6 cm de altura.
  8. Use uma taça, chávena ou molde para cortar pequenos círculos da massa.
  9. Coloque os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  10. Bata o ovo que resta e pincele os pãezinhos.
  11. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até que fiquem bem douradinhos. Sirva de imediato ou mornos.