Ingredientes
- Massa:
- 125 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de manteiga
- 50 gramas de açúcar refinado
- 1 gema de ovo
- pitada de sal
- O Recheio:
- 2,5 xícaras de ruibarbo fatiado
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos, levados
- 1/2 c de creme de leite
Preparação
- Misture a manteiga macia com o açúcar cerca de 5 min, adicione a gema, misture 3 min, adicione sal e farinha, amassar até a massa ficar lisa e uniforme.
- Refrigerar cerca de 30 min.
- Retire da geladeira, coloque em assadeira e pique com garfo.
- Combine os ovos com açúcar e creme.
- Polvilhe com fatias de ruibarbo, uniformemente e despeje com ovos e mistura de creme.
- Asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, em 180 graus.
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