Ingredientes

  • Massa:
  • 125 gramas de farinha de trigo
  • 60 gramas de manteiga
  • 50 gramas de açúcar refinado
  • 1 gema de ovo
  • pitada de sal
  • O Recheio:
  • 2,5 xícaras de ruibarbo fatiado
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos, levados
  • 1/2 c de creme de leite

Preparação

  1. Misture a manteiga macia com o açúcar cerca de 5 min, adicione a gema, misture 3 min, adicione sal e farinha, amassar até a massa ficar lisa e uniforme.
  2. Refrigerar cerca de 30 min.
  3. Retire da geladeira, coloque em assadeira e pique com garfo.
  4. Combine os ovos com açúcar e creme.
  5. Polvilhe com fatias de ruibarbo, uniformemente e despeje com ovos e mistura de creme.
  6. Asse por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, em 180 graus.