Ingredientes

  • 125 g de queijo mascarpone
  • 125 g de natas (muito frias)
  • 35 g + 50 g de açúcar
  • 2 gemas
  • 300 g de framboesas
  • Palitos La Reine

Preparação

  1. Colocar as natas e um recipiente para as bater no congelador.
  2. Guardar algumas framboesas para a decoração e esmagar as restantes com 50 g de açúcar. Reservar.
  3. Bater o mascarpone com 35 g de açúcar e as gemas. Reservar.
  4. No recipiente gelado, bater as natas até ficarem bem firmes.
  5. Incorporar o preparado de mascarpone e envolver com uma espátula. Reservar no frio.
  6. Numa taça, ou taças individuais, fazer camadas alternadas consoante o seu gosto. Servir bem fresco.

Nota: Eu coloquei primeiro o molho de framboesas, o biscoito partido, o creme de mascarpone (para que os biscoitos ficassem ensopados), mais biscoito e termino com o molho de framboesas. Decorei com as framboesas que reservei.