3/4 de colher de chá de gengibre ralado e descascado
Açúcar granulado 1 / 2c, dividido
1/4 colher de chá de sal, dividido
3 / 4c farinha de trigo, dividida
1/4 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga gelada
3 oz queijo creme refrigerado (reduzido teor de gordura é bom)
1 / 3c leite (use leitelho, se tiver)
2 colheres de chá de açúcar turbinado (Açúcar mascavado é bom se é tudo que você tem. O sabor é próximo o suficiente, mas não resultará na mesma textura crocante.)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Brasão prato (s) com spray de cozinha.
Rale 1/2 colher de chá de casca de limão e reserve.
Combine mirtilos, suco de limão e gengibre em uma tigela média. Adicione 1 / 4c de açúcar, 1/8 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de farinha. Atire para combinar.
Adicione os mirtilos às suas assadeiras revestidas. Use um prato quadrado de 9 “ou uma combinação de pratos menores (ramekins funcionam bem).
Combine o restante açúcar granulado, farinha, sal e fermento em pó em um processador de alimentos. Pulso até combinado.
Adicione a manteiga, casca de limão e queijo creme ao processador de alimentos. Pulso até a mistura parecer farinha grossa. Adicione o leite e pulse até misturar.
Colher a mistura sobre as bagas.
Asse em 375 por 30 minutos se estiver usando pequenos ramequins; aproximadamente 45 minutos se estiver usando um prato maior.
