Ovo de chocolate com recheio de brigadeiro é um doce típico brasileiro muito apreciado durante a Páscoa. Trata-se de uma casca de ovo de chocolate, geralmente de tamanho grande, recheada com um delicioso creme de brigadeiro, feito com leite condensado, chocolate preto e manteiga.
Ingredientes
- 500gr de Chocolate Preto
- 1 Lata de Leite Condensado
- 100 g de Chocolate de Leite
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 caixinha de Creme de Leite (Ou 150ml de natas)
- 3 xícaras de bolo chocolate já preparado
- 4 colheres de sopa de chocolate granulado/sprinkles
Preparação
- Num recipiente, coloque o chocolate preto e leve ao microondas em potência média por 3 minutos, mexendo a cada minuto para derreter.
- Misture bem e tempere o chocolate utilizando banho-maria frio até que o chocolate atinja uma temperatura de 28ºC.
- Despeje o chocolate temperado em 2 formas de casca de ovo de 500 g e leve ao frigorifico por cerca de 20 minutos.
- Desenforme e reserve.
- Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate de leite e a manteiga.
- Misture bem e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos ou até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite (ou natas) e misture bem.
- Sobre as cascas dos ovos de chocolate reservados, distribua uma camada de bolo pronto esfarelado e cubra com uma camada do brigadeiro.
- Repita o procedimento finalizando com o chocolate granulado.
