Ingredientes (6 Pessoas)

  • 300 gr de açúcar
  • 1 iogurte natural
  • 100 ml de óleo
  • 5 ovos
  • 280 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 gr de bolacha Maria
  • margarina para a forma
  • farinha para a forma
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • rolinhos coloridos para decoração
  • rolinhos de chocolate para decoração

Preparação

  1. Comece por triturar a bolacha de forma grosseira.
  2. Numa tigela, misture o açúcar com o iogurte, o óleo e as gemas.
  3. Bata com uma batedeira durante cinco minutos.
  4. À parte, bata as claras em castelo bem firme.
  5. Vá juntando aos poucos, ao preparado inicial, alternando com a farinha peneirada com o fermento e com a bolacha triturada.
  6. Unte com margarina e polvilhe com farinha, uma forma sem chaminé, com 23 cm de diâmetro.
  7. Verta a massa e leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 40 minutos.
  8. Retire, depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme num prato de servir.
  9. Bata até ficar em chantilly as claras com o açúcar em pó.
  10. Coloque no topo do bolo.
  11. Decore com rolinhos de chocolate e coloridos.
  12. Sirva em seguida.