Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 5 Ovos
• 275g de Chocolate Negro
• 125g de Margarina
• 1 Chávena de Chá de Farinha de Amêndoa
• 1/4 Chávena de Chá de Farinha de Trigo
• 1 Chávena de Açúcar Amarelo
• 1 Pitada de Sal

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 170º.
2. Comece por derreter em banho maria, o chocolate e a margarina. Coloque uma taça de vidro ou metal sobre uma panela com água ao lume (sem estar em contato direto com a água), mexendo ocasionalmente até tudo estar derretido.
3. Retire a taça do lume, junte o açúcar amarelo e com uma espátula misture.
4. Junte a farinha de trigo e a de amêndoa, assim como o sal e os ovos, misturando até obter uma mistura uniforme.
5. Junte uma forma de fundo amovível. Forre tanto o fundo com as laterais com o papel vegetal e coloque a massa dentro da forme. Tape a parte superior com papel de alumínio e leve ao forno durante 50 a 55 minutos. Não espere que saia completamente cozido. É muito natural que o centro esteja um pouco líquido no centro.
6. Deixe arrefecer fora do forno, e quando já frio coloque no frigorífico durante 2h antes de desenformar.
7. Desenforme e sirva com fruta fresca (opcional).