Ingredientes Calda
- 200 g de açúcar
- 300ml de água
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
Preparação Calda
- Antes de iniciar o bolo é necessário fazer a calda. Misture os 4 ingredientes em uma panelinha. Coloque em fogo baixo e quando começar a ferver conte 3 minutos e tire do fogo.
- Retire então o pau de canela e a casca do limão e reserve a calda.
Ingredientes Bolo
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 60 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
- 1 colher de chá de canela em pó (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
Preparação Bolo
- Pré aquecer o forno a 180 graus
- Untar e enfarinhar uma forma média (usei uma redonda com furo), Reservar.
- Em uma batedeira bater o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicionar 1 a 1 os ovos, batendo entre as adições deles.
- Em outro recipiente juntar a farinha, o fermento e a canela. Misturar aos ingredientes anteriormente batidos até tudo estar incorporado (eu misturei na batedeira mas pode ser apenas a mão).
- Colocar a massa na forma e levar ao forno por uns 30 minutos.
- Depois do bolo pronto deixar esfriar por cerca de 30 minutos, soltá-lo da forma mas não desenformar. Fazer vários furinhos e molhar com a calda.
- Deixar esfriar completamente e depois desenformar e servir.
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