Ingredientes (6 Pessoas)

  • 200 gr de farinha com fermento
  • 50 gr de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 175 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar mascavado claro
  • 3 ovos batidos
  • 400 gr de batata doce (cozida, escorrida e feita em puré)
  • manteiga para untar a forma

Preparação

  1. Misture a farinha, com o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio numa tigela.
  2. Numa taça, bata a manteiga derretida com o açúcar até ficar em creme.
  3. Aos poucos, junte colheradas alternadas de ovo batido e da mistura de farinha, mexendo bem até a massa ficar macia.
  4. Incorpore a batata doce, batendo sempre.
  5. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  6. Deite a massa numa forma redonda sem chaminé, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
  7. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
  8. Deixe arrefecer durante 15 minutos e desenforme.