A Torta de Milho é uma iguaria típica da culinária brasileira, que combina uma massa tenra e crocante com um recheio cremoso e saboroso de milho. Esta preparação é uma excelente opção para aqueles que apreciam a doçura e a textura do milho, em uma apresentação elegante e sofisticada.
A base desta torta é uma massa que se assemelha a uma massa de tarte, com uma textura macia e crocante. O segredo para obter essa consistência está na utilização de ingredientes como farinha de trigo, manteiga e ovos, que conferem estrutura e sabor à base.
O recheio, por sua vez, é o verdadeiro destaque desta receita. Feito com milho verde ou amarelo, o recheio é preparado através de um refogado que incorpora amido de milho, conferindo uma consistência cremosa e homogênea. O milho, com sua doçura natural, é o protagonista deste preparo, realçado por temperos cuidadosamente selecionados.
