Este bolo de fubá cremoso é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida pela sua textura macia e sabor suave. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 1 litro de leite gordo ou integral
- 4 ovos
- 400 gramas de açúcar
- 30 gramas de manteiga
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 240 gramas de fubá
- 30 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento em pó
Preparação
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão ralado até obter uma mistura homogénea.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó, e bata novamente até ficar bem misturado.
- Despeje a massa numa forma redonda de 20 cm, untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
