Esta receita de Arroz de Peru à Bolonhesa combina carne de peru e chouriço com um molho de tomate aromático, resultando num prato saboroso e reconfortante. Acompanhado de arroz branco e polvilhado com queijo parmesão, é uma opção prática para uma refeição em família.
Ingredientes
- 600 g de carne de peru picada
- 250 g de chouriço de carne, picado
- 4 tomates, sem pele e cortados em pedaços
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- Azeite q.b.
- 30 g de orégãos
- 5 g de pimenta preta
- 100 g de queijo parmesão, ralado
- 200 g de arroz
- Piri-piri q.b.
- Arroz branco, para servir
Preparação
- Num tacho, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne de peru e o chouriço e cozinhe até que a carne esteja dourada.
- Incorpore os tomates e tempere com pimenta e piri-piri a gosto. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- Finalize salpicando com os orégãos. Sirva o arroz branco com a mistura de carne por cima e polvilhe com o queijo parmesão ralado.