O esparregado com queijo é um acompanhamento saboroso e nutritivo, ideal para complementar pratos de carne. Esta receita combina espinafres com um toque cremoso de natas e queijo, resultando num prato delicioso. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação.
Ingredientes
- 1 molho de espinafres (podem ser congelados)
- 200 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- ½ embalagem de natas de soja (aproximadamente 125 ml)
- 100 g de queijo mozzarella ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
- Coza os espinafres em água abundante temperada com sal até ficarem macios.
- Escorra os espinafres e pique-os finamente com uma faca.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione os alhos picados. Quando os alhos estiverem dourados, adicione os espinafres e deixe fritar um pouco.
- Adicione as natas e o queijo mozzarella, envolvendo bem todos os ingredientes até que o queijo derreta.
Dica: Este esparregado é um excelente acompanhamento para carnes assadas, fritas ou grelhadas.