Bechamel

Ingredientes

• Margarina
• Farinha
• Leite
• Sal
• Pimenta
• Noz moscada q.b.

Preparação

1. Numa panela derreter a margarina.
2. Juntar a farinha até estar ensopada em toda a margarina.
3. Mexer e deixar cozinhar um pouco, sem ganhar cor.
4. Ir juntando o leite e mexer rapidamente para não ficar com grumos.
5. Deixar ferver 5 min ou até a farinha deixar de saber a cru.
6. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.