Ingredientes

  • 400 g de tomate débora
  • 150g de ricota fresca
  • 60g de cream cheese
  • cebola, salsinha e cebolinha picadas
  • azeite
  • temperos: páprica picante, sal, pimenta do reino e salsa desidratada.

Preparação

  1. Para preparar o tomate: Limpe e corte uma tampa e um pouco da base pra que ele fique em pé. Retire completamente a polpa e tempere a parte interna com sal e pimenta. reserve
  2. Para o recheio: deixe a ricota fresca bem soltinha (faço isso com um garfo e uma faca) e depois misture com o cream cheese, a salsinha, cebolinha e a cebola (não existe medida para estes ingredientes, eu coloquei um punhado de cada um deles).
  3. Temperei com a páprica, sal, pimenta e a salsa desidratada para dar um acabamento bonitinho. (gente, soltem a imaginação com temperos, nenhum deles é regra).
  4. Recheie os tomates com a pasta de ricota. utilizei uma colher de café pra colocar a pasta. Você pode escolher comer desta forma ou levar ao forno por uns 5 minutos em fogo baixo. Eu comi geladinho mesmo.

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