Também conhecidas por arrufadas, pães de leite cobertos de uma mistura de coco.

Ingredientes do Pão

  • 200 ml de leite morno;
  • 50 ml de água morna;
  • 100 g de açúcar;
  • 3 colh. (sopa) de leite em pó;
  • 2 colh. (sopa) de farinha maisena;
  • 2 colh. (sopa) de margarina;
  • 500 g de farinha;
  • 2 colh. (chá) de fermento seco (pus uma saqueta).

Preparação do Pão

  1. Pela ordem indicada, colocar os ingredientes numa batedeira e amassar bem, depois retira a massa e deixa esta descansar 30 minutos.
  2. Dividir a massa e formar bolinhas do tamanho desejado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelá-las com ovo batido, diluído num pouco de água (só pincelei depois de levedar).
  3. Cobrir um pano e deixar levedar 30 minutos.

Ingredientes da Cobertura

  • 1 ovo;
  • 1 gema;
  • 140 g de açúcar;
  • 150 g de coco.

Preparação Cobertura

  1. Misturar tudo e colocar por cima das bolinhas já levedadas. Levar ao forno a 200º (no meu forno a 180º) durante cerca de 20 minutos.
  2. Polvilhar com açúcar em pó.