Ingredientes

  • 1 base pronta para pizza (ou caseira*)
  • Polpa de tomate
  • Queijo ralado (usei Emmental)
  • 4 fatias de presunto
  • Óregãos caseiros q.b.
  • 1 fiozinho de azeite
  • 1 mão cheia de rúcula
  • Massa caseira:
  • 250 gr. de farinha tipo 0 (usei uma farinha vulgar)
  • 50 gr. de sêmola
  • 160 ml (aprox.) de água morna
  • 7 gr.de levedura seca (1 saquinho de fermipan)
  • 1 colh. sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 colh. chá de açúcar

Misturar bem tudo e deixar repousar durante 1hora.

Preparação

  1. Estenda a massa sobre um tabuleiro e por cima espalhe a polpa de tomate com uma colher de sopa.
  2. Distribua o queijo ralado e por cima as fatias de presunto.
  3. Tempere com um fiozinho de azeite e os orégãos. Leve ao forno até estar douradinha e quando pronta, retire e cubra com a rúcula.