Manjerona doce (folhas frescas) (como não encontrei usei secas)
50 gr de manteiga
Espinafres
Massa fresca para lasanha (usei a de pacote mas escaldei primeiro para ficar maleável)
3 tomates
Queijo Ricotta, Mozzarella e Parmesão
Noz moscada, pimenta e sal q.b.
Preparação
Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e os dentes de alhos picados. Depois de refugado acrescentar a manjerona, a manteiga, os espinafres e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar.
Para o molho de tomate: lavar e tirar o pé dos tomates, triturá-los no robot de cozinha e temperar com manjerona, sal e pimenta. Colocar no fundo de uma travessa para ir ao forno.
Nas folhas de lasanha, colocar um pouco de espinafres, queijo ricotta, sal e pimenta, e queijo parmesão ralado. Enrolar e colocar no molho de tomate. Fazer vários rolos até acabar o recheio.
Cortar o queijo mozzarella às fatias e pôr por cima dos cannellonis e polvilhar com queijo parmesão ralado (o Jamie coloca muito mais queijo). Levar ao forno.
