Ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Manjerona doce (folhas frescas) (como não encontrei usei secas)
  • 50 gr de manteiga
  • Espinafres
  • Massa fresca para lasanha (usei a de pacote mas escaldei primeiro para ficar maleável)
  • 3 tomates
  • Queijo Ricotta, Mozzarella e Parmesão
  • Noz moscada, pimenta e sal q.b.

Preparação

  1. Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e os dentes de alhos picados. Depois de refugado acrescentar a manjerona, a manteiga, os espinafres e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Deixar cozinhar.
  2. Para o molho de tomate: lavar e tirar o pé dos tomates, triturá-los no robot de cozinha e temperar com manjerona, sal e pimenta. Colocar no fundo de uma travessa para ir ao forno.
  3. Nas folhas de lasanha, colocar um pouco de espinafres, queijo ricotta, sal e pimenta, e queijo parmesão ralado. Enrolar e colocar no molho de tomate. Fazer vários rolos até acabar o recheio.
  4. Cortar o queijo mozzarella às fatias e pôr por cima dos cannellonis e polvilhar com queijo parmesão ralado (o Jamie coloca muito mais queijo). Levar ao forno.

Discover more from Livro de Culinária

Subscribe to get the latest posts sent to your email.