Esta receita de crumble de maçã combina a textura crocante do crumble com a suavidade da compota de maçã. É uma sobremesa simples e reconfortante, ideal para qualquer ocasião. A preparação é dividida em três partes: a compota de maçã, o crumble e a montagem final. Siga os passos para criar uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar moreno
- 100 g de farinha
- 4 maçãs
- Sumo de ½ limão
- Açúcar em pó a gosto
- 4 maçãs (300 g) para a compota
- 200 g de açúcar para compotas
- 1 colher de sopa de água
- Sumo de ½ limão para a compota
Preparação
- Comece por preparar a compota de maçã: descasque as maçãs, corte-as em pedaços pequenos e regue-as com sumo de limão.
- Coloque a água, as maçãs e o açúcar para compotas numa panela ao lume, mexendo até levantar fervura.
- Triture o preparado com uma varinha mágica e deixe cozer em lume brando durante mais 4 minutos. Reserve.
- Para o crumble, bata a manteiga até obter uma textura homogénea.
- Adicione o açúcar moreno e a farinha previamente peneirada, misturando bem.
- Espalhe o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe secar à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 165º C durante cerca de 20 minutos. Reserve.
- Enquanto isso, lamine as maçãs e regue-as com sumo de limão.
- Coloque a compota reservada num pirex ou em tacinhas individuais que possam ir ao forno. Disponha as maçãs por cima da compota.
- Leve ao forno a 180º C durante 5 minutos para cozerem.
- Com uma espátula, retire o crumble do tabuleiro e sobreponha-o às maçãs.
- Polvilhe com um pouco de açúcar em pó a gosto.
- Leve ao forno por mais 4 minutos para dourar.