A feijoada de chocos com camarão é um prato rico e saboroso, que combina a suavidade dos chocos com a frescura dos camarões e a cremosidade do feijão. É uma excelente opção para uma refeição reconfortante e nutritiva.
Ingredientes
- 800 g de chocos
- 300 g de feijão branco cozido
- 150 ml de azeite
- sal a gosto
- piri-piri a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 tomates maduros (sem pele nem sementes, cortados em pedaços)
- 150 ml de vinho branco
- coentros picados a gosto
- 300 g de camarões
Preparação
- Num tacho com água, coza as cenouras cortadas em rodelas.
- Doure os dentes de alho e a cebola picada em azeite. Quando a cebola estiver translúcida, adicione os tomates picados e deixe refogar um pouco. Junte os chocos cortados em pedaços não muito grandes, tape e deixe ferver cerca de 3 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais um pouco. Junte água suficiente para cozer os chocos. Quando os chocos estiverem quase cozidos, adicione os camarões.
- Adicione o feijão cozido e as cenouras. Tempere com sal e piri-piri a gosto e deixe apurar em lume brando durante cerca de 10 minutos.
- Salpique com coentros picados e sirva.