Ingredientes

  • 4 bifinhos de frango
  • 1 colh. chá de salsa picada
  • 1 colh. chá de ras el hanout
  • Sal grosso q.b.
  • 2 fatias pequenas de pão duro/tostas
  • 2 colh. sopa de azeite

Preparação

  1. Tempere os bifinhos com sal e as especiarias.
  2. Passe o pão na picadora até estar quase em pó. Envolva os bifes pela mistura e espalme-os para que o pão fique bem agarrado.
  3. Coloque 1 colher de azeite numa frigideira e quando estiver bem quente deite-lhe os bifes.
  4. Cozinhe por 1 ou 2 minutos e quando dourados vire-os.
  5. Adicione a outra colher de azeite, e deixe dourar novamente. Sirva com puré de batata ou arroz.