Tiramisú com Licor Tia Maria

Ingredientes

• Palitos de La Reine q.b.
• Café amargo q.b.
• Licor Tia Maria q.b.
• 3 ovos
• 500 g de queijo Mascarpone
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Cacau em pó para polvilhar

Preparação

1. Fazer um café bem forte e não colocar açúcar. Deixar arrefecer.
2. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
3. Numa taça, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o queijo Mascarpone e continuar a bater com a batedeira.
4. Adicionar as claras em castelo e envolver cuidadosamente no preparado anterior.
5. Em taças diferentes colocar o café e o licor. Passar os palitos pelo café e depois no licor e ir colocando no fundo da travessa até fazer uma camada. Por cima deitar um pouco do creme e continuar a fazer camadas até esgotar os ingredientes (mas a última tem de ser de creme).
6. Levar ao frigorífico. Na altura de servir polvilhar com cacau em pó.