Tarte de Tangerina

Ingredientes

• Uma base de massa folhada (para forrar uma base de 30cm de diâmetro)
• 150ml de Sumo de Tangerina
• 300g de Açúcar
• 500ml de Leite
• 2 Ovos Inteiros
• Raspa de 3 Tangerinas
• 6 Gemas
• 2 c.s. de Farinha de Trigo
• Açúcar em Pó (opcional)

Preparação

1. Forre a base com a massa folhada.
2. Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
3. Dissolva o açúcar com o leite e o sumo.
4. À parte bata as gemas com os ovos, a raspa das tangerinas e a farinha.
5. Junte os ingredientes secos e molhados e encha a base da tarte.
6. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
7. Deixe arrefecer completamente antes de polvilhar com açúcar em pó e desenformar.