As queijadas de Évora são uma sobremesa tradicional portuguesa, caracterizada pela sua textura suave e sabor a queijo fresco. Esta receita é simples e rápida de preparar, ideal para quem aprecia doces caseiros. Siga os passos para criar estas deliciosas queijadas que certamente irão agradar a todos.
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 400 g de queijo fresco
- 225 g de açúcar amarelo
- 1 pitada de canela
- 30 g de farinha
- 20 g de manteiga
- Açúcar em pó a gosto
Preparação
- Num recipiente, junte as gemas, o queijo fresco e o açúcar amarelo. Bata com uma varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a canela e a farinha, batendo novamente até que tudo esteja bem incorporado. Por fim, junte a manteiga derretida e misture bem.
- Distribua a massa pelas formas forradas com papel vegetal untado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 20 a 25 minutos.
- Quando as queijadas estiverem frias, polvilhe-as com açúcar em pó a gosto antes de servir.