By hugo
in Doces
Tags: maçã, natas
Ingredientes
- 125g Açúcar
- 2 Maçãs descascadas, sem caroço e em pedaços
- 2 cm de Gengibre em finas rodelas
- 2 Paus de canela
- 50 g de Manteiga
- 1 clara de ovo
- 150 ml de Natas para bater
- Raspa de 1 Lima
- Hortelã
Preparação
- Numa frigideira colocar o açúcar numa camada uniforme, até ficar em caramelo.
- Junte as maçãs, o gengibre e os paus de canela e salteie para misturar todos os ingredientes.
- Deixe em lume brando durante 5 minutos, acrescente a manteiga e mantenha mais 5 minutos.
- Distribua a maçã pelos recipientes e reserve.
- Bata a clara em castelo e depois acrescente 50g de açúcar, continue a bater até ficar com um aspeto brilhante e firme.
- Bata as natas até ficarem espessas, junte a raspa de lima, o caramelo das maçãs, a clara em castelo e envolva tudo muito bem.
- Coloque as natas sobre as maçãs, polvilhe com raspa de lima e a hortelã sizelada.
- Leve ao frigorífico.
Related