Ingredientes
- 1 / 2kg de farinha de trigo
- 25 gramas de fermento fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de mel
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 250 gramas de groselha
- amêndoas fatiadas
- coco ralado
Preparação
- Misture o fermento com 1/2 xícara de água, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa de farinha. Mantenha no lugar quente e espere até que dobre.
- Misture a manteiga macia com mel e 1 ovo, até a mistura ficar lisa.
- Peneire a farinha, adicione uma pitada de sal, despeje a mistura de fermento, 1/2 xícara de leite e mistura de manteiga. Amassar massa lisa e elástica. Deixe descansar 1 hora. Deve dobrar. Amassar novamente e deixe descansar novamente até que ele aumente novamente.
- Adicione as groselhas na massa, mexa delicadamente.
- Bandeja de muffin de manteiga, despeje a massa.
- Polvilhe com amêndoas, coco ralado e 2 colheres de sopa de açúcar.
- Deixe que os muffins aumentem 15 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido, em 180 graus C, cerca de 25 minutos até o topo é marrom dourado.
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