Queques de Cacau com Pepitas de Chocolate Branco

Queques são pequenos bolos, neste caso aromatizados com cacau e chocolate branco, este é um tipo de confeitaria feita com manteiga de cacau, leite e açúcar, às vezes com a adição de baunilha, nozes ou frutas. Esta receita é bem simples, só juntar, misturar e levar ao forno, perfeito para um docinho para a Passagem de Ano!

Ingredientes

• Óleo para untar
• Farinha para polvilhar
• 250g de farinha
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato
• 175g de açúcar amarelo
• 2,5dl de leite
• 1dl de óleo de amendoim
• 1 ovo
• 150g de pepitas de chocolate branco

Preparação

1. Unte as formas com óleo e polvilhe-as com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
2. Misture a farinha com o cacau, o fermento, o bicarbonato e o açúcar. Junte o leite, o óleo de amendoim e o ovo e bata muito bem até obter uma massa lisa. Depois, envolva delicadamente as pepitas de chocolate.
3. Divida a massa pelas formas, sem as encher demasiado, e leve ao forno durante 20 minutos. retire, desenforme e sirva os muffins frios e decorados a gosto.