Queijadas Caseiras de Leite

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 30 g de manteiga (usei 25 g)
• 4 ovos
• 100 g de farinha
• 350 g de açúcar (usei 300 g)
• Essência de baunilha, raspa de limão ou laranja (não coloquei nada)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno.
2. Ferver o leite juntamente com a manteiga.
3. Num recipiente juntar a farinha, ovos e açúcar. Adicionar aos poucos a mistura quente e ir mexendo (cuidado para não talhar os ovos).
4. Bater no liquidificador ou com a varinha mágica.
5. Deitar o preparado nas forminhas anti-aderentes (pode-se revestir com formas de papel) e levar ao forno.
6. Servir polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela (dá para ± 20 queijadas nas formas de muffins cheias até 2/3).