Ingredientes
- 240ml de leite morno
- 2 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de margarina amolecida
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 pitada de sal
- 4 copos de farinha e trigo (atenção ao tamanho do copo, contem com umas 5 colheres de
- sopa de farinha/copo)
- 10g de fermento de padeiro fresco
- 2 chávenas de miolo de noz partido
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de água morna
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Preparação
- Coloque os ingredientes da massa na máquina de fazer pão pela ordem referida (pode amassar anualmente).
- Decorridos os 90 minutos do programa (MASSA), deite a massa numa superfície enfarinhada e usando um rolo, estenda-a em forma de um retângulo.
- Num recipiente junte a manteiga e o açúcar e espalhe-os sobre a massa. Deite o miolo da noz e enrole a massa tipo torta. Corte a massa em rolinhos de cerca de 3cm, e coloque-os numa forma, untada com manteiga, cubra-a e deixe crescer num local quente até dobrar de tamanho.
- Se preferir coloque-a dentro do forno à temperatura de 50ºC, uns 15 minutos e depois desligue a grelha, deixando mais uns 20 minutos a fermentar.
- Leve a cozer ao forno, pré-aquecido, cerca de 20 a 25 minutos, até dourar. Retire e pincele os rolinhos com a calda de mel e canela (ficam brilhantes e é assim que prefiro fazer. Pode optar por juntar a canela no recheio).
- Sirva mornos ou frios, como desejar, e se pretender congelar, coloque-os simplesmente numa caixa , leve-os ao congelador e quando quiser comer, retire com umas 2 horas de antecedência, deixando à temperatura ambiente.
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