Bolachas Coração com Chocolate

Quando se trata de expressar afecto, é difícil falhar com chocolate e bolachas! Que tal para o dia dos namorados esta deliciosa receita de bolachas em forma de coração cobertas com chocolate! Perfeitas para aquecer o dia de são valentim!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento para bolos
• 280 gr. de farinha sem fermento
• 1 colher de café de sal fino
• 12 colheres de sopa de manteiga (à temperatura ambiente)
• 40 gr. de açúcar granulado
• 25 gr. de açúcar em pó
• 1 ovo L
• 100 ml de natas gordas
• 100 gr. de chocolate preto
• 1 colher de sobremesa de café solúvel

Preparação

1. Coloque a farinha, fermento e sal numa taça e misture com uma vara de arames. Reserve.
2. Bata a manteiga durante 2-3 minutos com a ajuda da batedeira. Gradualmente adicione os dois tipo de açúcar e bata muito bem entre cada adição, pelo menos durante mais uns 3-4 minutos.
3. Adicione o ovo e bata muito bem. Com a ajuda das mãos forme uma bola com a massa e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, mas aconselho a deixar durante a noite.
4. Polvilhe com farinha a bancada e com a ajuda de um rolo estique a massa até esta ter cerca de 5-6 mm de espessura e corte na forma que  quiser. Coloque as bolachas numa folha de papel vegetal e leve ao frigorífico durante 15 minutos. Ligue o forno a 180ºC.
5. Leve as bolachas ao forno durante cerca de 15 minutos, virando o tabuleiro no outro sentido a meio do tempo.
6. Retire as bolachas e coloque-as numa grelha para arrefecerem. Entretanto prepare a ganache.
7. Leve as natas ao lume, quando começarem a querer levantar fervura retire do lume e adicione o chocolate cortado aos bocados e o café. Deixe por 1 minuto e as seguir mexa com a ajuda de uma vara de arames. Com a ajuda de uma colher decore metade das bolachas.