A Cuca de Laranja e Maçã é uma versão brasileira de um bolo típico de frutas da culinária alemã. Este doce é caracterizado pelo seu aroma cítrico e frutado, proveniente da combinação de laranja e maçã. A sua textura única é conseguida através de um crumble ou farofa doce e crocante que cobre o topo do bolo, criando um contraste delicioso com o interior húmido e suave.
As origens desta receita remontam à Alemanha, onde bolos semelhantes, conhecidos como “Streuselkuchen”, são apreciados há séculos. Ao chegar ao Brasil, a receita foi adaptada, incorporando ingredientes locais e técnicas de preparo típicas da culinária brasileira. O resultado é um doce que preserva as raízes alemãs, mas que se tornou um clássico da mesa brasileira.
A Cuca de Laranja e Maçã é um bolo versátil, que pode ser servido como sobremesa, acompanhamento de chá ou café, ou mesmo como lanche. A sua popularidade deve-se não só ao seu sabor irresistível, mas também à sua relativa facilidade de preparação. Com alguns passos simples, é possível recriar em casa este doce tão apreciado.
