O bife com molho de mostarda é uma receita que combina a suculência da carne com um molho cremoso e aromático. Este prato é fácil de preparar e ideal para uma refeição saborosa, podendo ser acompanhado por diversos acompanhamentos, como batatas fritas ou puré de batata.
Ingredientes
- 4 bifes de novilho (aproximadamente 600 g)
- 4 dentes de alho
- 1 cálice de whisky (aproximadamente 50 ml)
- 200 ml de natas
- 15 g de mostarda
- Piripiri a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
- 15 g de manteiga
Preparação
- Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione os dentes de alho esmagados. Frite até começarem a alourar, depois junte os bifes e frite rapidamente de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta.
- Retire os bifes da frigideira e adicione a manteiga, deixando derreter.
- Misture o whisky com a mostarda e algumas gotas de piripiri. Adicione esta mistura à frigideira e deixe ferver. Em seguida, adicione as natas e, quando começarem a ferver, junte novamente os bifes.
- Deixe cozinhar até a carne estar no ponto desejado e o molho engrossar.
- Sirva com batatas fritas, arroz, puré de batata ou ovo estrelado, conforme a sua preferência.