Ingredientes

  • 800 gr. de ervilhas
  • 2 cebolas grandes
  • 1 cenoura
  • 2 courgettes pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 1 alho francês pequeno (com rama)
  • 2 colher sopa de azeite
  • Sal grosso q.b.
  • Aproximadamente 2 litros de água

Preparação

  1. Descasque os legumes, lave-os muito bem e coloque-os aos cubos numa panela alta com a água a ferver.
  2. Deixam-se cozinhar e quando estiverem tenros, desligue o lume.
  3. Deixe arrefecer e passe com a varinha mágica.
  4. Tempere de sal e azeite e leve novamente a lume brando para ferver uns minutos. Retire e sirva quente.