By hugo
in Sopas
Tags: ervilhas
Ingredientes
- 800 gr. de ervilhas
- 2 cebolas grandes
- 1 cenoura
- 2 courgettes pequenas
- 3 dentes de alho
- 1 alho francês pequeno (com rama)
- 2 colher sopa de azeite
- Sal grosso q.b.
- Aproximadamente 2 litros de água
Preparação
- Descasque os legumes, lave-os muito bem e coloque-os aos cubos numa panela alta com a água a ferver.
- Deixam-se cozinhar e quando estiverem tenros, desligue o lume.
- Deixe arrefecer e passe com a varinha mágica.
- Tempere de sal e azeite e leve novamente a lume brando para ferver uns minutos. Retire e sirva quente.
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