Ingredientes

  • 2 Peitos de Frango
  • 1 Cebola
  • 1 Lata de Rebentos de Soja
  • 100g de Cogumelos Brancos
  • 1 Ramo de Coentros
  • 1 Cenoura em Palitos
  • 1/2 Courgette
  • 1 c.s. de Óleo
  • 2 c.s. de Molho de Ostras
  • 2 c.s. de Molho de Soja
  • 1 c.s. de Açúcar
  • 1 c.s. de Vinagre
  • Massa Chinesa
  • 2 Dentes de Alho Picados

Preparação

  1. Coloque uma panela de água a ferver com sal.
  2. Aqueça o wok com o óleo.
  3. Corte os peitos de frango em tiras ou cubos e salteie-os.
  4. Junte as cenouras em palitos, as cebolas em cubos grandes e os cogumelos laminados. Deixe ganhar uma cor dourada.
  5. Junte o alho, a courgette em cubos e os rebentos de soja. Deixe cozinhar uns 2 minutos.
  6. Numa taça junte o molho de soja, o molho de ostras, o vinagre e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e junte ao wok. Mexa para envolver, e deixe cozinhar uns 2 minutos.
  7. Aproveite estes minutos para cozer a massa chinesa. Quando a água ferver, desligue o lume, junte a massa e tape durante 1 minuto.
  8. Escorre e passe por água fria para parar a cozedura.
  9. Junte a massa ao preparado no wok e envolva.
  10. Sirva de imediato com coentros picados.