Noodles de Frango

Ingredientes

• 2 Peitos de Frango
• 1 Cebola
• 1 Lata de Rebentos de Soja
• 100g de Cogumelos Brancos
• 1 Ramo de Coentros
• 1 Cenoura em Palitos
• 1/2 Courgette
• 1 c.s. de Óleo
• 2 c.s. de Molho de Ostras
• 2 c.s. de Molho de Soja
• 1 c.s. de Açúcar
• 1 c.s. de Vinagre
• Massa Chinesa
• 2 Dentes de Alho Picados

Preparação

1. Coloque uma panela de água a ferver com sal.
2. Aqueça o wok com o óleo.
3. Corte os peitos de frango em tiras ou cubos e salteie-os.
4. Junte as cenouras em palitos, as cebolas em cubos grandes e os cogumelos laminados. Deixe ganhar uma cor dourada.
5. Junte o alho, a courgette em cubos e os rebentos de soja. Deixe cozinhar uns 2 minutos.
6. Numa taça junte o molho de soja, o molho de ostras, o vinagre e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e junte ao wok. Mexa para envolver, e deixe cozinhar uns 2 minutos.
7. Aproveite estes minutos para cozer a massa chinesa. Quando a água ferver, desligue o lume, junte a massa e tape durante 1 minuto.
8. Escorre e passe por água fria para parar a cozedura.
9. Junte a massa ao preparado no wok e envolva.
10. Sirva de imediato com coentros picados.