Ingredientes

  • 200gr Linguine com tinta de choco
  • 1 Mão cheia de azeitonas brancas descaroçadas e laminadas
  • 1 Mão cheia de alcaparras
  • 100gr Tomate cereja cortados ao meio
  • 1 Mão cheia de rucula selvagem
  • Flor de sal, azeite virgem extra
  • 3 Dentes de alho finamente picados
  • Raspa de 1/2 limão
  • QB de sumo de limão
  • 1 Malagueta fresca em finas rodelas
  • 4 Pimentos baby de varias cores em finas rodelas e sem sementes

Preparação

  1. Numa frigideira coloque um generoso fio de azeite, o alho e a malagueta.
  2. 2 – Acrescente os pimentos, as azeitonas, as alcaparras e o tomate cereja, deixar em lume brando 10 minutos e tempere com flor de sal.
  3. Entretanto leve ao lume uma panela com água e quando ferver acrescente a linguine até cozer aldente.
  4. Emprate, colocando sob a linguine o estufado de legumes, a rúcula selvagem, a raspa de limão e um fio de azeite.