Bolinhos de Camarão

Ingredientes

Massa:

• 110 gramas de farinha de trigo
• 220 gramas de fécula de batata
• 300 ml de água fervente

Recheio:

• 300 gramas de camarão fresco picado
• 2 colheres de sopa de carne de porco picada
• 1 cebolinha, fatiada
• pitada de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 colheres de chá de amido de batata
• 1 colher de chá de óleo de sésamo

Preparação

1. Combine os ingredientes de enchimento, misture bem.
2. Misture a farinha e o amido em uma tigela e despeje a água fervente. Amassar em uma massa, até ficar homogéneo e uniforme.
3. Divida em 3 partes. Abra a primeira parte da massa, com cerca de 2 mm de espessura. Cortar círculos, colocar colher de chá de enchimento no meio de cada círculo, bordas molhadas, dobre ao meio e selar bordas, formar algumas dobras ou padrão (se quiser).
4. Repita com a massa restante.
5. Vapor em fogo alto por 7 minutos.
6. Sirva com vinagre doce chinês e cebolinha.