Arroz de Polvo Caseiro

Preparação

1. Limpar e lavar o polvo. Colocá-lo na panela de pressão com água e uma cebola.
2. Depois de começar a ferver, deixar cozinhar por 10-15min (consoante o tamanho do polvo e o gosto da pessoa).
3. Numa panela, refogar num pouco de azeite a cebola e alhos picados e juntar um pouco de polpa de tomate.
4. Juntar o bacon cortado às tiras e adicionar a água (da torneira e/ou do polvo).
5. Assim que ferver, juntar o arroz e deixar cozinhar. Quando estiver quase pronto, juntar o polvo cortado às rodelas.
6. Servir polvilhado com coentros picados.