Queijadas de Laranja

Ingredientes

• 350 g de farinha
• 120 g de margarina amolecida
• 50 g de açúcar
• 1 ovo
• 50ml de água gelada
• 350 g de requeijão
• 200 g de açúcar
• 6 Ovos
• Raspa de 1 Laranja
• Canela em pó e Açúcar em pó para polvilhar
• Margarina para untar

Preparação

1. Numa superfície, coloque a farinha e o açúcar, junte a margarina amolecida e amasse.
2. Abra depois um buraco no meio, junte o ovo batido e a água.
3. Amasse até ficar uma massa homogénea.
4. Reserve no frigorífico durante meia hora.
5. Ligue o forno a 180 graus.
6. Numa liquidificadora, coloque o requeijão, o açúcar, os ovos e a raspa da laranja. Misture bem.
7. Unte as formas com a margarina. Estenda a massa até que fique muito fina e forre-as.
8. Encha as formas com o recheio e leve ao forno durante meia hora (ou até que fiquem totalmente douradas).
9. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.