Puré de Maçã

A compota de maçã é a comida doce, parecida com um ensopado, feita ao cozinhar maçãs. Pode ser servido puro, com natas ou torradas.

Ingredientes

• 5 maças/pêros (Podem ser utilizados diferentes tipos de maçã/pêros. Depende do gosto ou da necessidade de cada um.)
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de vinho branco (Eu substituí por cerveja porque tinha uma aberta no frigorífico).
• Sal e pimenta q.b.
• Água quente q.b.

Preparação

1. Descasque as maçãs e corte-as em bocados pequenos.
2. Coloque o azeite numa frigideira/tacho anti-aderente e deixe aquecer.
3. Adicione as maçãs e deixe saltear durante 2 a 3 minutos.
4. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer as maçãs em lume brando.
5. Se, durante a cozedura, ficar seco, junte um pouco de água quente.
6. Assim que as maçãs estiverem cozidas, retire algum líquido que exista em excesso e passe as maçãs com a varinha mágica.
7. Tempere com um pouco de sal e pimenta moída na hora e mexa bem.
8. Sirva como sobremesa ou como acompanhamento para carne grelhada, assada ou estufada!