Ingredientes
- 100gr Chocolate branco
- 300ml Natas
- 3 Ovos (claras)
- Raspa de 1 lima
- 50gr Açucar
- 100gr Framboesas
- Hortelã
Preparação
- Num recipiente coloque o chocolate em pedaços pequenos.
- Coloque 150ml de natas ao lume até ferver, adicione ao chocolate e mexa muito bem até obter uma mistura homogénea, reserve.
- Numa taça coloque os restantes 150ml de natas, raspa de lima e bata muito bem até conseguir picos suaves, incorpore no chocolate derretido, reserve.
- Entretanto, bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos até conseguir um aspeto brilhante e suave, incorpore com muito cuidado na mistura de chocolate.
- No fundo de um copo bonito, coloque 4 framboesas com hortelã picada, esmague levemente com as costas de uma colher, acrescente a mousse sobre as framboesas, decore com mais framboesas, polvilhe com raspas de chocolate branco, raspa de lima e reserve no frigorífico durante algumas horas.
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