Fazer um delicioso rhubarb crumble é uma forma fácil e sem stress de satisfazer o teu dente doce, também se tiveres outras frutas, podes sem problema utilizar outras frutas, é uma receita super simples e fléxivel. Experimenta em casa!
Ingredientes
- 250 gr. de ruibarbo
- 250 gr. de morangos
- 85 gr. de farinha sem fermento
- 40 gr. de açúcar amarelo + 4 colheres de sopa rasas
- 50 gr. de manteiga à temperatura ambiente
- 35 gr. de farinha de amêndoa
- Sumo e raspas de uma laranja pequena (optional)
- 2 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Coloque num recipiente refráctario os morangos cortados ao meio ou em quartos se foram muito grandes, o ruibarbo com cerca de 2 cm de comprimento, 4 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo e o sumo da laranja (optional).
- Leve ao forno durante 25-30 minutos, não se esquecendo de dar a volta à fruta a meio do tempo.
- Entretanto coloque numa tigela junta as farinhas e as 40 gr. do açúcar amarelo, mistura. Adicione a manteiga e as raspas da laranja, tritura tudo até obteres uma mistura tipo areia ou farofa.
- Espalhe a farofa por cima da fruta, polvilhe com as nozes e leve ao forno por mais 25 minutos, até a farofa ou crumble estar bem dourada e a fervilhar. Retire do forno deixe repousar durante 5 minutos. Poderá servir com leite creme, com gelado de baunilha ou chantilly!
