Pré-aquecer o forno a temperatura média (coloquei a 175ºC).
Forrar o tabuleiro com papel vegetal de cozinha.
Partir os ovos e separar as gemas das claras.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.
Bater as claras em castelo e peneirar a farinha e o fermento.
Acrescentar aos poucos a farinha e as claras ao preparado (gemas+açúcar) e envolver bem.
Colocar a massa no tabuleiro e alisar com a ajuda de uma espátula.
Levar ao forno até ficar cozida.
A primeira camada do recheio foi de chocolate derretido e a segunda de natas batidas (não colocar muitas porque começam a sair dos lados).
Depois de enrolada, reguei com calda de laranja (ferver o sumo de laranja com açúcar) e cortei uma ponta para fazer a outra ramificação.
Cobri com chocolate derretido e, antes de servir, polvilhei com lascas de chocolate e açúcar e pó. Por fim decorei com raminhos de azevinho que tinha aqui em casa.
meu deus, esse tronco parece um sonho! já pensou em fazer um com recheio de doce de leite? seria babado, né?
hugo
Novembro 27, 2024 @
5:39 pm
Claro que sim, a graça do tronco de Natal é mesmo essa, não deixa de ser uma torta/rocambole e tens uma infinidade de recheios que podes experimentar, eu gosto bastante de doce de ovos, chocolate ou uma geleia de fruta.
Novembro 25, 2024 @ 5:44 pm
meu deus, esse tronco parece um sonho! já pensou em fazer um com recheio de doce de leite? seria babado, né?
Novembro 27, 2024 @ 5:39 pm
Claro que sim, a graça do tronco de Natal é mesmo essa, não deixa de ser uma torta/rocambole e tens uma infinidade de recheios que podes experimentar, eu gosto bastante de doce de ovos, chocolate ou uma geleia de fruta.