Ingredientes

  • 300g de requeijão
  • 7 gemas+1 ovo inteiro
  • Raspa de 1 limão
  • 50g de farinha de trigo
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha de amêndoa
  • 100g de açúcar
  • Açúcar em pó para polvilhar q.b.

Preparação

  1. Unte uma forma de tarte com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal e reserve.
  2. Ligue o forno nos 180ºC.
  3. Numa taça coloque o requeijão e o açúcar e bata. Junte o ovo, as gemas, a raspa de limão e a manteiga derretida. Bata durante alguns minutos.
  4. Adicione a farinha de trigo e a de amêndoa e mexa para que fique tudo incorporado.
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos ou até que ganhe uma bela cor dourada no topo e fique firme ao toque.
  6. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar.
  7. Polvilhe com açúcar em pó.