A tarte de amêndoa é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade da massa com o sabor intenso das amêndoas. Esta receita é ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce para o dia a dia. A preparação é simples e resulta numa tarte que agrada a todos, perfeita para acompanhar com um café ou chá.
Ingredientes
- 230 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar amarelo
- 100 g de amêndoa ralada
- 15 ml de aroma de baunilha líquida
- 125 g de margarina derretida
- 250 ml de leite meio gordo
- 2 ovos grandes
- 5 g de fermento em pó
- 150 g de açúcar amarelo (para a cobertura)
- 150 g de amêndoas fatiadas
- 100 g de margarina (para a cobertura)
- 100 ml de leite meio gordo (para a cobertura)
Preparação
- Junte todos os ingredientes da base (farinha, açúcar amarelo, amêndoa ralada, aroma de baunilha, margarina derretida, leite, ovos e fermento) e misture bem na batedeira.
- Unte uma forma de tarte com margarina e polvilhe com farinha. Deite o preparado na forma e, com a ajuda de uma colher molhada, espalhe uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 35 minutos.
- Para a cobertura, junte todos os ingredientes (açúcar amarelo, amêndoas fatiadas, margarina e leite) num tacho e mexa bem. Leve ao lume e deixe caramelizar, mexendo várias vezes. Quando a mistura atingir o ponto estrada (ao passar a colher no fundo do tacho, forma-se um sulco), está pronta.
- Após a base estar cozida, retire do forno, adicione a cobertura e leve novamente ao forno para dourar.