Começa por cortar a massa folhada em retângulos (2 por cada folhado)
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, coloque os retângulos de massa folhada, sobreponha com papel vegetal e ponha por cima da massa folhada um peso (este peso por cima da massa folhada é para evitar que ganhe volume) e leve ao forno pré aquecido a 180gr durante 12 minutos.
Lave bem as maçãs, retire os caroços e coloque os paus de canela em cada uma delas.
Num recipiente pequeno (procurar que fique à medida da quantidade de maçãs) coloque as maçãs e acrescente água necessária até cobrir o fundo do recipiente, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré aquecido a 180gr.
Durante a cozedura, que deve ser cerca de 30 minutos, regue as maçãs com o vinho do Porto.
Depois de assadas as maçãs, retire a pele e passe com a varinha.
Recheie um dos retângulos com o puré de maçã, e coloque no topo o outro retângulo de massa folhada.
Leve novamente ao forno durante 5 minutos.
Polvilhe com canela, açúcar em pó e acompanhe com uma bola de gelado de baunilha.
