Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes

• Açúcar para o caramelo

Bolo

• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 150g manteiga (usei 110gr de manteiga)
• 1 chávena e meia de farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• meia chávena de chocolate em pó
• meia chávena de leite

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 latas de leite normal (medida do leite condensado)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 175ºC e colocar no interior um tabuleiro com água (suficientemente grande para se pôr no interior a forma è Banho-Maria).
2. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
3. Preparar o bolo: bater o açúcar e os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento (peneirados) e a meia chávena do leite. Depois de bem batido, deitar na forma por cima do caramelo. Reservar.
4. Fazer o pudim: bater o leite condensado com 2 latas (medida) de leite normal e 4 ovos. Bater muito bem e pôr na forma por cima do outro preparado.
5. Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora (é aqui que a magia acontece, o bolo vai para cima e o pudim fica no fundo da forma em contacto com o caramelo). Só desenformar depois de bem frio.